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gel-o-mat Lippstadt und Zwenkau bei Leipzig
 
 

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Geschichte
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Speiseeis ist keinesfalls eine Errungenschaft unseres Jahrhunderts. Schon vor 800 Jahren soll in China eine aus Fruchtsäften und Eis hergestellte Speise bekannt gewesen sein, berichtete Marco Polo. Aber auch im alten Rom, so wird berichtet, ließen Cäsar und Nero durch Stafettenläufer Schnee oder Eis aus den Bergen nach Rom bringen, um sich daraus, mit Früchten und Honig vermischt, eine Eisspeise herstellen zu lassen. Lange war die Speiseeisherstellung ein Privileg der Könige und Fürsten. Erst im 17. Jahrhundert wurde Speiseeis in Frankreich öffentlich verkauft. In Deutschland wurde 1870 die erste Eisdiele in Köln eröffnet. Seit dieser Zeit ist ein stetiger Aufwärtstrend festzustellen.
 
 

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Kesseltemperatur
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Maschinentypen
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